• ゲーム
  • アーカイブ
  • ニュース
  • テック
  • コンタクト
コンタクト
アイ・アム・マジカミ【I AM MAGICAMI】| 公式サイト
  • ゲーム
  • アーカイブ
  • ニュース
  • テック
  • コンタクト
アイ・アム・マジカミ【I AM MAGICAMI】| 公式サイト
Home » 2つのポイントでふわふわ!シフォンケーキの作り方【温度と固さが大事】18cm型レシピ
アーカイブ

2つのポイントでふわふわ!シフォンケーキの作り方【温度と固さが大事】18cm型レシピ

CamiBy CamiDecember 2, 2023No Comments1 Min Read
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit WhatsApp Email
Share
Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



ふわふわに焼くことができる!そんなシフォンケーキの作り方を紹介します。2つのポイントがあります。

・生地の温度を高くすること
・メレンゲをしっかり立てること
です。

誰でも失敗せずに膨らんだシフォンケーキが焼けるように、これらのポイントを詳しく解説しています。とても簡単ですよ!

この動画が参考になった!面白かった!と思ったら、是非高評価をお願いします。また、感想や質問があればコメントいただけると、嬉しいです。

🔽チャンネル紹介
こんにちは、マイです。お菓子作りが好きで「ル・コルドン・ブルー東京校」を卒業しました。このチャンネルは、皆さんのお菓子作りや料理の参考になるような動画を投稿しています。色々な動画がありますので、是非見ていただけたらと思います。

良ければ、チャンネル登録をお願いします。

チャンネルURLはこちら。
https://www.youtube.com/c/maiskitchen

🔽目次
0:00 2つのポイント
0:25 材料の準備
1:28 生地作り
6:25 焼き上げ

🔽シフォンケーキ作りに「手早さ」が大切な理由

このレシピは、生地の温度が少しでも高いうちに焼き始めること、メレンゲの泡をキープすることが大切です。

なので、作り始めたらなるべく早くオーブンに入れて焼き始めることが必要になります。

あらかじめ粉をふるっておいたりすることで
少しでもスムーズに作業できるようにしましょう。

🔽アルミの型よりも紙の型がおすすめ
アルミの型を使うと何度も繰り返し使えるので、経済的でよいですが、型からの外し方が難しいのでおすすめしません。

私は外し方が簡単な紙の型をおすすめします。また、紙の型なら型ごとラッピングして、プレゼントできるので良いです。シフォンケーキはふわふわで潰れやすいケーキなので、型ごとプレゼントした方が潰れないので安心ですよ。

🔽材料
この動画では、18cmシフォンケーキ型1台分の分量で材料を表記しています。

・薄力粉 92g
・ベーキングパウダー 4g
・グラニュー糖 108g
・バニラビーンズ 適量
・卵黄 64g
・卵白 128g
・熱湯 68g
・サラダ油 40g

18cm以外の型を使われる場合は、上記の分量を
15cm型 ・・・ 0.7倍
17cm型 ・・・ 0.9倍
21cm型 ・・・ 1.3倍
して読み替えてください。

また、焼き時間は、
15cm型 ・・・ 25分
17cm型 ・・・ 30分
21cm型 ・・・ 32分
で設定し、様子を見ていただきたいと思います。

#シフォンケーキ

21型 レシピ
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
Previous Article【ハリーポッター】撮影裏話◆鼓膜損傷、警察沙汰や訴訟まで…衝撃の裏側
Next Article グラフィックボードRTX3070を定価で購入!マイニング用のグラボは出来るだけ安く揃える
Cami
  • Website

Related Posts

【BE:FIRST】ジャ○ーズJr. VS 2.5次元俳優

September 3, 2025

ちょっと待って、日本の宝BE:FIRST竜平ちゃんが踊るBBBが異次元のレベルに!?進化の理由を徹底ダンス解説!

September 2, 2025

家の中にスプレーで落書きしたアンチへ。さすがにこれは許せない

September 2, 2025

[THE FIRST]デビュー時のグループ名はどうなる?THE FIRSTの可能性はある?ない?#THEFIRST#スッキリオーディション#ザファースト#ザファーストオーディション

September 2, 2025

【クラウドファンディング】B寝台の宿泊施設を増やしましょう!【なはを救いたい】

September 2, 2025

【BE:FIRST TV Season2放送まで…あと6日】4月5日(水)24:59〜スタートまで毎日カウントダウン!今日はLEO!

September 1, 2025
Add A Comment

Leave A Reply Cancel Reply

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.